Sabich (Sandwich)

Ein Sabich (Hebräisch: סביח [saˈbiχ]) ist ein irakisch-jüdisches Sandwich. Es besteht aus einem Pitabrot, das mit gekochten Eiern, gebratenen Auberginen, Tomaten und Gurken, Tahini, Mango-Curry-Sauce oder der Würzsoße S-chug gefüllt wird. Es gilt als das traditionelle Frühstück der irakischen Juden am Sabbat, wird aber auch im ganzen Land als Street Food angeboten.